Primo piatto
Media, 90 minuti,
Vino consigliato Barbera Vivace
Ricetta per 4 porzioni
INGREDIENTI
gr. 500 patate pasta bianca
n.3 porri parte bianca
n.1 gambo sedano parte bianca
ml.250 panna
gr.30 burro
ml.1000 brodo vegetale o di carne
gr.30 grana grattato
sale
pepe
ISTRUZIONI
Tritare finemente i porri e sedano, insaporite in padella con burro, unite poi le patate a dadini e stufate per 10 minuti, unite poi il brodo e cuocete per un'ora. Finita la cottura aggiustate di sale e pepe, frullate il tutto rimettete in pentola unite la panna e formaggio grana mescolate bene portate a bollore e servite con crostini.