Primo piatto
Medio, 120 minuti,
Vino consigliato Rosè
INGREDIENTI
gr.200 farina 00
n.2 uova
ml.400 latte
n.1 cucchiaino di olio EVO o una noce di burro
sale
ISTRUZIONI
Nel mixer ponete tutti i componenti, frullate e rendete ben omogeneo ponete in un contenitore chiuso e lasciate a riposare almeno un'ora. Padella antiaderente almeno 30 cm unta con pochissimo olio. Quando ben calda mettete al centro un mestolo da brodo del mix allargatelo bene e appena si stacca aiutandovi con la paletta giratela, finite la cottura e ponetela a parte. Potete riempirle con qualsiasi cosa, prosciutto, formaggio, gorgonzola, speck etc... Buone anche fredde.