Antipasto
Facile, 50 minuti,
Ricetta per 4 porzioni
INGREDIENTI
gr.800 cipolline già pulite
n.1 bicchiere vino bianco secco
n.1 bicchiere Aceto bianco
N.2 cucchiai zucchero
sale
pepe
olio EVO
ISTRUZIONI
In padella larga porre l'olio far scaldare e porre le cipolline, far saltare a fuoco vivace per 2 minuti poi unire vino, aceto e zucchero, portare a bollore mischiare bene e cuocere coperto fino a cottura voluta delle cipolline, aggiustare di sale e pepe e se il sughetto troppo brodoso scoperchiare e lascia re asciugare a fuoco medio, la cottura e' buona quando le cipolline assumono un color marroncino. Ottime da sole come antipasto sia calde che fredde.