Antipasto
Facile, 50 minuti,
Ricetta per 4 porzioni
INGREDIENTI
gr.300 lenticchie secche
n.1 cipolla media gialla
n.1 spicchio di aglio
n.2 fette prosciutto crudo spesse
sale
pepe
olio EVO
ISTRUZIONI
Lavare bene le lenticchie, porre in pentola a pressione con meta' di acqua salata, dal fischio cuocere 8-10 minuti aprire e scolare bene. In una padella larga olio evo, cipolla ed aglio tritati finissimi e prosciutto crudo a dadini, far appassire la cipolla poi buttare dentro le lenticchie mescolare e cuocere coperto, se necessario aggiustare di sale e pepe, servire come controno ad esempio alla salsiccia.