Dolce
Media, 60 minuti,
Ricetta per 8 porzioni
INGREDIENTI
gr.200 farina 00
gr.130 zucchero
gr.120 burro
n.4 uova
3/4 bicchiere da vino di uva passa
Liquore Amaretto
n.1 bustina di lievito per dolci vanigliato
n.8 amaretti (facoltativo)
un bicchiere di latte
un pizzico di sale
ISTRUZIONI
Versare nel bicchiere di uva passa l'Amaretto Liquore fino a superare il livello dell'uvetta, lasacire ammorbidire almeno 30 minuti. Con uno sbattitore (o a mano) sbattere le uova con il burro fuso tiepido, un pizzico di sale e lo zucchero, la farina, il lievito e il latte. Intanto prendere una telia antiaderente tonda imburrare la base e i lati poi spolverare con zucchero. Facoltativo sbriciolare gli amaretto e spargere sul fondo in modo uniforme. Con la sbattitore acceso unire il bicchiere con l'uva passa ammollata lasciare girare 30 secondi. Versare il composto nella telia ed infornare a 180 gradi per 30-40 minuti, vi consiglio di controllare la cottura, togliere dal forno e rovesciare su piatto in modo che (se li avete usati) gli amaretti sbriciolati rimangano sopra. NOTA: se la torta viene mangiata da bambini forse è meglio usare un aroma di amaretto ed ammollare l'uva passa nell'acqua.