Dolce
Facile, 30 minuti,
Ricetta per 4 porzioni
INGREDIENTI
n.32 Pavesini
gr.200 cacao in polvere dolce
n.2 tuorli d'uovo
Marsala secco o Martini Rosso
n.1 caffettiera da 6 tazze di caffe freddo
Cocco grattugiato
ISTRUZIONI
In una scodella mettete il cacao, i tuorli di uovo, 5 cucchiai di Marsala o Martini, mescolare bene meglio con un frullatore a fruste per ottenere una crema cioccolato non troppo fluida, nel caso aggiungere cacao.
In un piatto fondo porre il caffè freddo e unire 5 cucchiai di Marsala o Martini, mescolare bene, poi inzuppare due Pavesini ma non troppo (devono restare rigidi) riempire il lato concavo con un cucchiaino o sacca a poche di crema cioccolato e porre sopra il secondo Pavesino dal lato concavo, resteranno incollati dalla crema. Preparare tutte le coppie di Pavesini e porle su un solo strato su un piatto piano, spolverarli con abbondante cocco grattugiato.
Mettere in frigo per almeno 2 ore e tirare fuori almeno 30 minuti prima di servirli.