Salsa
Facile, 10 minuti,
Ricetta per 4 porzioni
INGREDIENTI
n.1 uovo fresco
n.1/2 peperone al forno pelato rosso
n.1 cucchiaino di succo di limone
n.1 cucchiaino aceto balsamico
n.4 foglie di menta
1/2 cucchiaino di senape
gr.120 olio di semi di girasole
sale pizzico
n.1 peperoncino fresco
n.2 pomodori maturi medi pelati
pepe nero
ISTRUZIONI
Questa salsa l'ho inventata per accompagnare i Kibe ma nulla vieta di utlizzarla per altri cibi. Pelare i pomodori togliere i semi e fare a pezzettini piccolissimi porre a parte.
In una scodella da latte porre l'uovo intero, l'olio di semi, il limone, l'aceto balsamico, il sale, pepe, senape, foglie di menta, peperoncino, il peperone pelato a pezzettini. Lasciare a temperatura ambiente per almeno un'ora. Con minipimer porre dentro il mix e frullare, nel giro di 30-60 secondi avrete una bellissima e soda salsa per Kibe, aggiungete i pomodori tritati e mescolate bene. Va tenuta in frigo e tirata fuori 20 minuti prima dell'uso. Una nota l'uovo deve essere assolutamente fresco e attenzione conservare in frigo e consumare entro massimo 48 ore.