Secondo
Medio, 90 minuti,
Vino consigliato Dolcetto
Ricetta per 4 porzioni
INGREDIENTI
n.1 cavolo bianco
n.4 spicchi di aglio
gr.500 salsiccia di maiale
olio EVO
pepe bianco
sale
ISTRUZIONI
Togliere le foglie più esterne opi il torsolo e dividere in quattro ed affettare finemente. In padella larga e fonda porre mezzo dito di olio EVO e gli spicchi di aglio schiacciati, fuoco medio e unire il cavolo, coprire a fuoco basso.
A parte mettere in un piatto la salsiccia bucherellata coprire con pellicola porre in microonde bassa potenza per 7-9 minuti, togliere e buttare via il grasso uscito dalla salsiccia.
Mescolare il cavolo e unire la salsiccia a pezzettini salare e pepare a gusto, terminare la cottura, se il caso scoprire ed asciugare eventuale acquia in eccesso.
Servire caldo.