Secondo
Facile, 30 minuti,
Vino consigliato Rosè
Ricetta per 4 porzioni
INGREDIENTI
n.5 uova
n.1 spicchio di aglio
n.1 cucchiaino erba cipollina tritata
n.1 cucchiaino di prezzemolo tritato
n.1 cucchiaino di basilico tritato
gr.50 di ricotta
1/2 bicchiere di latte
pepe bianco
sale
olio EVO
ISTRUZIONI
In una scodella grande sbattere bene le uova con 5 pizzichi di sale, pepe erbacipollina, prezzemolo, basilico, latte e ricotta, io uso il minipimer per frullarlo bene.
In padella larga porre un filo di olio e spennellare bene il fondo e le pareti.
Scaldare la padella e appena calda versare il mix di uova cuocere e quando ben cotta sul fondo rivoltarla e terminare la cottura.
Togliere dalla padella e porre su un foglio assorbente ottima sia calda che fredda, io uso mangiarla fredda con una spruzzata di aceto sopra.