Primo piatto
Medio, 60 minuti,
Vino consigliato Barbera Vivace
Ricetta per 4 porzioni
INGREDIENTI
gr. 350 piselli surgelatin.3 pomodori da sugo
n.6 carote medie
peperoncino fresco o secco tritato
n.2 spicchi aglio
olio evo
sale
pepe
ISTRUZIONI
Pulire le carote e tagliarle a dadini, lavare i piselli, porre in padella con olio, sale, pepe, peperoncino, far rosolare per un po' poi copreire e cuocere per 15 minuti. Unire acqua e portare a bollore per 10 minuti, poi frullare con minipimer aggiustare di sale e pepe. Servire con spolverata di Grana e crostini.